Image Wieloletnia **TRADYCJA**

Wieloletnia TRADYCJA

Château Isolette jest francuską winnicą położoną w Dolinie Rodanu, liczącą 45 hektarów upraw w samym sercu Regionalnego Parku Naturalnego Luberon.

Nasze wina tworzone są w oparciu o tradycyjne metody winifikacji, nadzorowane przez winiarzy związanych z Château Isolette od pokoleń. Doskonalony przez nas na przestrzeni lat proces produkcji ukształtował autentyczny, rzemieślniczy charakter naszych win.

Z Château Isolette poznasz kwintesencję prowansalskiego charakteru wina – słonecznego połączenia świeżości i ułożonego smaku.

Nasze wina

Winorośle Château Isolette są uprawiane z poszanowaniem środowiska, a wszelkie ingerencje w procesy naturalne są ograniczone do absolutnego minimum. Położenie winiarni w samym sercu winnicy umożliwia szybkie zbiory i unikanie utlenienia.

Świeże białe i różowe winogrona są zbierane w nocy lub bardzo wcześnie rano, następnie są umieszczane w prasie pneumatycznej, dekantowane na zimno i winifikowane w kontrolowanej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej.

Czerwone winogrona są zgodnie z tradycją winifikowane w betonowych kadziach. To, jak długo w nich pozostają, zależy od pożądanego smaku. W przypadku win przeznaczonych na długie leżakowanie stosuję się częste przepompowywanie (remontage) i przelewanie z kadzi do kadzi (délestage). 

Różnorodność naszych winogron pozwala nam zaoferować szeroką gamę win, od lekkich, owocowych i łatwych do picia „Classiques”, do bardziej owocowych i okrągłych „Sélections”, bardziej skoncentrowanych, solidniejszych „Prestiges” i , wyjątkowe wina „Spéciales Cuvées” o silnym charakterze.

Prezentujemy również nasze „Wina musujące”, które zachwycą Cię jako aperitif lub element deseru.

Nasza winnica

Pierwsze wzmianki dotyczące najstarszej winnicy w Luberon, z której wywodzi się Château Isolette, pojawiają się w dokumentach już w 1238 roku.

Przekazywana z pokolenia na pokolenie wiedza o uprawie charakterystycznych dla regionu szczepów winorośli takich jak Grenache, Syrah, czy Bourboulenc oraz szczególna troska o nasze terroir sprawiają, że wina Isolette zachowują wyjątkowy charakter doliny Rodanu.

Pracę naszych winiarzy wspierają mistrale, których zdecydowana siła chroni winorośl przed nadmierną wilgocią, a przy okazji roznosi kojący aromat lawendy z pobliskich pól. Starannie pielęgnowane uprawy dojrzałych, kilkudziesięcioletnich krzewów rosną na rozległych wzgórzach naszej winnicy, pieszczone promieniami prowansalskiego słońca. 


Gdzie kupisz nasze wino

Punkty sprzedaży
Skład Wina i Lawendy ul. C.K. Norwida 17,
Garnizon, Gdańsk
Longstay Aparthotel ul. Artura Grottgera 6,
Gdynia
Salonik Winiarski Vinifera ul. Legionów 107G,
Gdynia
Punkty gastronomiczne
Stary Maneż ul. Słowackiego 23,
Garnizon, Gdańsk
Restauracja Radisson Blu Sopot ul. Bitwy pod Płowcami 54,
Sopot
Bistro Słowacki ul. Słowackiego 3,
Garnizon, Gdańsk

Skontaktuj się z nami

Winnica Château Isolette 

2746 Route de Bonnieux, 84400 Apt

Provence-Alpes-Cote d'Azur, France
info@isolette.pl

POWRÓT do sklepu
0 location play down-chevron left-chevron right-chevron circle-down shopping-cart